De Ideale Serveertemperatuur van Wijn: een Kwestie van Leven en Dood?

De Ideale Serveertemperatuur van Wijn: een Kwestie van Leven en Dood?

Het spijt me van harte dat ik je heb misleid… Het drinken van een wijn op de verkeerde temperatuur is niet levensgevaarlijk. Maar nu ik je aandacht heb, wil ik er wel iets over zeggen. Stel je voor dat je alleen een klein vliegtuig bestuurt. Je vliegt over een enorme oceaan en er is geen land meer te zien. Plots werkt de motor van het vliegtuig niet meer en val je hulpeloos in de oceaan. Spoiler alert: je gaat dood.

Maar het tempo waarin je gaat sterven hangt af van de temperatuur van het water. Als het water 5°C is, verliest je lichaam al zijn vitale functies in 30 tot 90 minuten. Als het water 10°C is, zijn je overlevingskansen klein tenzij iemand je binnen 60 tot 360 minuten tijd opslaat. Als je geluk hebt en je crasht in een oceaan met een temperatuur van 20°C, is er een kans op overleven! (Tenminste als iemand je vindt voordat je wordt opgegeten door een haai of verhongert).

Als de temperatuur in een dergelijke situatie van levensbelang is, waarom zou het dan niet van belang zijn voor wijn? Laten we zeggen dat je een mooie rode wijn in Frankrijk hebt gekocht en dat je hem wilt drinken als je schoonouders weer komen eten (laten we eerlijk zijn, de enige manier om die avond te overleven is door een heerlijk glas rode wijn te drinken ... Of 3). Voor rode wijn heb je geen oplossing en deze staat daar dan ook op te warmen aan kamertemperatuur van 22°C . Afhankelijk van de druif kan de serveertemperatuur van een rode wijn variëren tussen 14°C en 19°C. Als je nu een Cabernet Sauvignon hebt gekocht en je drinkt hem op kamertemperatuur, dan is er een verschil van 5°C omdat een Cabernet-Sauvignon volgens experten het beste smaakt bij 17°C.

 

Je denkt er niet echt over na, maar een 5°C temperatuur verschil verandert de hele smaak van je wijn, want datzelfde verschil heeft ook invloed op je leven als je in het water bent. Dus denk, de volgende keer dat je een ​​mooie fles wijn opent, na over hoe je het moet serveren. Het kan in ieder geval al je avond redden.

Ideal serving temperature red wine grapes

Ideale serveertemperaturen rode wijn druiven

Ideal serving temperature white wine grapes

Ideale serveertemperaturen witte wijn druiven