• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

QelviQ

Het verhaal van de oprichter

Xavier and Helena Verellen QelviQ.              Xavier and Helena Verellen QelviQ Product

Hallo mede-wijnliefhebbers!

Hartelijk dank voor uw aankoop van onze QelviQ Personal Sommelier! Het zegt mij dat u niet alleen van de fijnste wijn houdt, maar ook waardeert hoe die geproefd moet worden.

Het begon allemaal op een dag toen mijn zus Helena en ik met onze beste vrienden op een prachtig terras zaten met uitzicht over de Toscaanse heuvels; om precies te zijn, in de schilderachtige, rode wijn regio Val d'Orcia in het zuiden van Toscane. We genoten van een prachtig uitzicht in de late namiddag in het gebied dat sinds lang ieders favoriet is, van schilders uit de Renaissance tot legendarische filmmakers als Federico Fellini (hij heeft daar een deel van 8 1/2 opgenomen) en fotografen van moderne kunst.

Het enige dat niet bij dit perfecte plaatje past, was de fles Chianti.  Begrijp me niet verkeerd! Het lag niet aan de Chianti want wij hadden een uitstekende fles gekregen. Maar op de een of andere manier leek het alsof de wijn ‘overhit' was - warm en totaal niet fris - en het was niet de eerste keer dat dit ons overkwam.

In feite waren er ook momenten dat het omgekeerde waar was - dat onze lievelingsdrank te koud was. In feite valt zelfs de champagne die wij meestal thuis drinken op mijn tong alsof iemand er een diepvries op heeft laten vallen!

Dus vroeg ik mij af hoe het mogelijk is dat zo'n belangrijk onderdeel van het proeven van deze vloeibare kunstwerken, waar de ambachtelijke wijnboeren hun hart en ziel in leggen, over het hoofd gezien wordt? En waarom accepteren wij, wijnkenners en wijnliefhebbers, rode wijn die veel te warm en witte en mousserende wijnen veel te koud wordt geserveerd. Laat staan de populaire rosés, die als limonade geserveerd en gedronken worden?

En tenslotte, hoe kan het dat er elk jaar 33 miljard flessen wijn worden geconsumeerd - maar bijna geen enkele daarvan op de ideale temperatuur geserveerd wordt?

Dus zei ik tegen mezelf: "Nooit meer!" En vanaf dat ogenblik onderzocht ik deze situatie. Ik sprak met sommeliers en wijnmakers - de grootmeesters van de wijn - die op dit gebied veel meer weten dan ik. Ik ging naar elke wijnbeurs en nam deel aan eindeloze gesprekken over de smaak van wijn en alle factoren die deze beïnvloeden.

Overal waar ik kwam, was iedere kenner het erover eens dat de ideale serveertemperatuur de allerbelangrijkste factor is die de smaak van een wijn beïnvloedt. Mijn desktop-onderzoek bevestigde dit: van Janis Robinson tot Enrico Bernardo, van Elizabeth Schneider tot Raimond Thomsons, allen bevestigden ze het belang van het serveren van de wijn op de ideale serveertemperatuur.

Temperatuur kan een ravage aanrichten in al zijn essentiële bestanddelen, en ik besefte dat wij het belang van die ‘last mile’  van de wijn (van de druif tot aan onze lippen) verwaarlozen! Ja, er zijn wijnkoelkasten, maar die kunnen niet de perfecte slok garanderen.

Helena, die in New York woont, en ik (ik woon in Antwerpen, België) besloten dat het aan ons was om dit probleem voor eens en voor altijd op te lossen! Dus stelden wij een divers team samen van sommeliers, product-ingenieurs, computer hardware en een full stack web-ontwikkelaars, om elk aspect van dit uiterst ingewikkelde probleem aan te pakken: We moesten niet alleen een manier vinden om de ideale serveertemperatuur te garanderen, maar moesten ook een database creëren met de juiste serveertemperaturen voor alle wijnen! Wij willen dat iedereen, op de ideale temperatuur, met vrienden en familie kan genieten van het meest goddelijke product ter wereld.

Na acht jaar onderzoek, inclusief 315 test-prototypes, 36 product iteraties en vier live productiepartijen, brengen wij u hierbij onze QelviQ Personal Sommelier!

De QelviQ Personal Sommelier is een prachtig ontworpen draagbaar apparaat voor temperatuurregeling, dat elke soort wijn naar zijn ideale serveertemperatuur brengt. In combinatie met de bijbehorende QelviQ App wordt het uw persoonlijke digitale sommelier bij het leveren van wat werkelijk de ultieme wijnervaring is.

Wanneer de zeer geavanceerde QelviQ hardware en software met elkaar verbonden worden, ontstaat er een systeem dat gebruik maakt van de allernieuwste internet-of-things technologie om de laatste stap naar de perfecte wijnbeleving te realiseren. Uniek is dat QelviQ de temperatuur van de wijn in de fles meet en er automatisch voor zorgt dat hij de juiste temperatuur bereikt - en daar tevens ook blijft! De aangesloten QelviQ App, met een database van meer dan 350.000 wijnen met hun ideale serveertemperatuur (gebaseerd op druif en terroir - en beschikbaar in 6 talen), stuurt de ideale temperatuur van uw specifieke wijn met één druk op het scherm naar uw QelviQ. Daarnaast houdt de QelviQ App ook uw wijnvoorraad bij.

En trouwens, wat die ongelukkige fles Chianti betreft, wij hebben ontdekt dat de ideale serveertemperatuur 15°C (59°F) is. Jammer genoeg hadden wij hem op kamertemperatuur doorgeslikt! Dat was 7°C te warm - het verschil tussen een hemelse smaak, of een helse wijnervaring.

Geniet van ons tijdschrift, vol interviews met wijnkenners van over de hele wereld, en van de wetenschap achter de ideale serveertemperatuur.

Wine Regards

 

Specificaties

✔️SNELSTE Peltier in de WERELD zonder ijs (tot 2.8°C in 10 min)
✔️Ultra stil in chill-modus
✔️Nauwkeurige temperatuurmeting IN de fles
✔️Geen ijs, geen etiketschade

➕Temperature app
✔️ 350.000 ideale serveertemperaturen 
✔️ Automatisch + manuele temperatuurcontrole via de app
✔️ 24/7 sommelier service
✔️ Gemakkelijk inventaris systeem voor alle wijnen
✔️ 7 talen 
✔️ In °C en °F

 

➕Kleurkeuze

 

Gratis verzending naar USA en Europa.
€24 voor overige landen zonder productgarantie.

QelviQ-silver

Shop nu